食材：
螺蛳500克、郫县豆瓣酱适量、青椒适量、红椒适量、香菜适量、姜适量、蒜适量
步骤1：
材料图
步骤2：
将姜蒜切成碎末；
步骤3：
将青红椒切成小粒；
步骤4：
炒锅中倒入植物油，加热至七成，下入姜蒜爆香后，放入辣椒继续炒；
步骤5：
依照个人口味放入适量郫县豆瓣酱，炒出红油；
步骤6：
倒入去沙洗干净去尾的螺蛳爆炒一分钟左右；
步骤7：
倒入少许白酒和酱油；
步骤8：
再倒入少量的热水煮开；
步骤9：
最后收汁，撒上一把香菜即可出锅。
步骤10：
成品图
