食材：
螺蛳500g、姜两片、葱5根、料酒1匙、糖2匙、盐1匙、老干妈辣椒酱小半匙、生抽2匙、老抽1匙
步骤1：
将买回的螺蛳洗净，剪去后面***（我涂省事买的剪好的），加几滴香油在水里养二到三个小时。
步骤2：
将葱姜切末备用。
步骤3：
洗干净螺蛳，沥干水份。
步骤4：
起油锅爆香葱姜末，留一半葱末。
步骤5：
倒入螺蛳稍稍煸炒立刻加酒，加酱油，加盖过螺蛳的水，记住水一定要盖过螺蛳。开大火烧至螺蛳嘴上衣衣脱落，开盖加入辣椒酱。
步骤6：
最后再撒上葱花。大功告成！端上餐桌，光这螺蛳汤伴饭就能吃上一大碗饭了
