食材：
螺蛳500g、姜片2片、小红辣椒3个、青蒜白1根、料酒1勺、酱油半勺、白糖1/3勺、八角2个、桂皮1小块、香叶2片
步骤1：
准备好材料，螺蛳剪去后面部分，放入清水，滴入香油，让螺蛳吐尽泥沙
步骤2：
红椒、青蒜白切圈
步骤3：
螺蛳浸泡半天后，清洗干净，沥干水分
步骤4：
锅烧至八成热，放入油
步骤5：
倒入洗净的螺蛳爆炒一下
步骤6：
放入八角、桂皮、香叶和生姜片
步骤7：
倒入料酒
步骤8：
放入酱油
步骤9：
放入少许白糖
步骤10：
放入适量盐翻炒
步骤11：
倒入红椒，青蒜翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟（中火）
步骤12：
即可出锅
步骤13：
装盘
步骤14：
成品
