食材:
龙利鱼两条(400克)、玉米淀粉10克、白胡椒粉适量、料酒适量、食盐适量、姜粉适量、小葱适量
步骤1:
龙利鱼解冻,切小段。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_f0ce15540ff1c583835c149b630b9624.jpg)
步骤2:
把所有食材全部放绞肉机里
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_48b8f4e9c05fd7c82f2bbf0d73200fa5.jpg)
步骤3:
提前把锅里倒入半锅清水备用。用高速绞至鱼肉细腻,在低俗绞十秒左右。用勺子轻轻挑一些鱼肉放在清水里,如果鱼肉飘起来,就成功了。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_7fbbb3a3df08ca9ead26ef0d97bea368.jpg)
步骤4:
用勺子把鱼肉挖出来,开中火煮至水微微沸腾。不要大火,不让鱼肉会老,肉质不好吃,不Q弹。煮好后捞出来晾凉就可以用保鲜袋分装冷冻,随吃随拿,很方便。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_98ee347dd5b316764fa0cc93854b4b75.jpg)
来源:家常菜做法 编辑:家常菜做法主编