食材：
巴沙鱼两块、鸡蛋1个、香菜2根、淀粉两勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺、酱油1勺、醋1勺、香油1勺、虾米1小把
步骤1：
准备巴沙鱼两块，香菜两根
步骤2：
巴沙鱼剁成肉泥
步骤3：
加入一个鸡蛋，一勺鸡精，一勺蚝油，一勺料酒，适量淀粉（差不多三勺）
步骤4：
一个方向搅拌，搅拌至黏稠
步骤5：
起锅烧水，水开后开始下鱼丸
步骤6：
可以用一个勺子把肉泥弄成大小均匀的丸子，下锅。
步骤7：
放姜片姜片，待鱼丸全部飘起来，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺酱油，一勺料酒，一下把虾米
步骤8：
关火，加入香菜，一勺香油。再加一小把小葱味道会更好
步骤9：
搅拌均匀，出锅！Q弹又嫩滑的鱼丸就完成了！
步骤10：
好吃好吃好吃！
