食材：
秋刀鱼3条、柠檬半个、盐小许、料酒1小勺
步骤1：
秋刀鱼去掉内脏清洗干净，划上花刀
步骤2：
加入1瓶盖料酒，少许盐，挤上一瓣柠檬汁
步骤3：
再放入柠檬皮屑抓匀腌制20分钟
步骤4：
平底锅烧热后，摆上秋刀鱼
步骤5：
不要着急翻动，等煎至鱼油出来
步骤6：
再轻轻晃动锅子，让鱼身能轻松跟锅分离
步骤7：
每面各煎3到5分钟至两面金黄
步骤8：
摆盘
步骤9：
吃的时候挤上柠檬汁味道更好哦
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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