食材：
秋刀鱼3条、食盐6克、黑胡椒粉2克、椒盐2克、孜然粉2克、辣椒粉2克、橄榄油10克
步骤1：
秋刀鱼去内脏（最好不要剖肚，而用两根筷子将内脏掏出，这样鱼身更完整），洗净并擦干表皮。
步骤2：
鱼身正反面都划斜刀。
步骤3：
刷上橄榄油，并均匀的抹上调料，腌制15分钟以上。
步骤4：
烤盘包上锡纸，将鱼放在烤盘中。
步骤5：
放入预热完毕的烤箱，200度，上下火，中层，烤15分钟后取出翻面，再刷一遍橄榄油，继续烤10分钟左右；取出吃前挤少许柠檬汁即可。
