食材:
秋刀鱼600克、柠檬2片、橄榄油1汤匙、盐适量、孜然粉适量
步骤1:
秋刀鱼收拾干净,鱼身斜刀划上几道刀口。橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。
步骤2:
秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分,然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。煎锅倒入1汤匙橄榄油。
步骤3:
动煎锅让油铺满煎锅,油烧热后把秋刀鱼放入。用中小火煎制秋刀鱼,煎至两面微黄。
步骤4:
撒入孜然粉。再煎至鱼身成金黄色即可,食用时滴少许柠檬汁。
来源:家常菜做法 编辑:家常菜做法主编
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