秋刀鱼2条、蒜泥半个大蒜、柠檬1个、盐10g、橄榄油10g、孜然粉少许

秋刀鱼洗净，去除内脏。拭去表面水份后，两面均匀的刷上橄榄油。

往鱼身上均匀的撒上盐，抹匀后静置1小时，使其腌制入味。

将蒜泥均匀地撒腌制好的鱼身上。并撒上孜然粉。（如果不爱吃孜然，可不撒）

将柠檬切片，放在鱼身上。放入预热好的烤箱中，上下火220度，烤约15分钟。