食材：
鱼尾9条、洋葱半个、胡萝卜半个、香菜3颗、蒜1头、姜10片、八角3颗、花椒1勺、香叶1片、小茴香1勺、花雕酒3勺、味极鲜2勺、老抽1勺、鱼露1勺、蒸鱼豉油1勺、番茄酱1勺、蚝油2勺、麦芽糖1勺、糖2勺，不喜欢甜些的可以1勺、盐1勺、鸡精1勺
步骤1：
鱼尾蘸干面粉炸一下
步骤2：
准备材料
步骤3：
把酱料都放碗里，再加半碗水
步骤4：
锅子烧热放油，再入花椒，八角，香叶，小茴香
步骤5：
把姜，蒜，洋葱倒入，炒几下平铺
步骤6：
放入鱼尾和胡萝卜，淋上酱汁，中间要不停的晃动锅子，可以用筷子轻轻的翻一下面，这样入味均匀，不容意粘锅
步骤7：
当看到汁收的差不多，锅子边缘有点微焦就好了，撒些香菜就好了
