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香煎鱼尾

来源：家常菜做法 2020-01-05 10:00:29 编辑：家常菜做法主编

食材：

大鱼尾2只、盐适量、食用油适量

步骤1 把鱼尾用刀划上网纹，可大也可小看个人喜好，放盐后涂抹均匀入冰箱冷藏腌制几个小时，最好腌够1天，这样入味些。

步骤2 锅要干净，最重要干爽，入油大火加热1分钟放入腌制好的鱼尾，一面先大火煎3分钟后转小小火煎15~20分钟（我买的尾巴比较大，所以煎得时间要更长些）。关火，等锅完全冷却再翻面煎，时间和温度同上。步骤3 重复煎的步骤2，时间控制在每面各煎10分钟左右。完工，可以开动了！

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