家常菜做法

香煎鱼尾

食材:
大鱼尾2只、盐适量、食用油适量
步骤1 把鱼尾用刀划上网纹,可大也可小看个人喜好,放盐后涂抹均匀入冰箱冷藏腌制几个小时,最好腌够1天,这样入味些。
步骤2 锅要干净,最重要干爽,入油大火加热1分钟放入腌制好的鱼尾,一面先大火煎3分钟后转小小火煎15~20分钟(我买的尾巴比较大,所以煎得时间要更长些)。关火,等锅完全冷却再翻面煎,时间和温度同上。 步骤3 重复煎的步骤2,时间控制在每面各煎10分钟左右。完工,可以开动了!
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