食材：
三文鱼头一个、三文酤皮1张、葱、姜、蒜、香菜、料酒、生抽、?油、鱼露(可免)、胡椒粉、辣椒粉、糖、淀粉、芝麻油
步骤1：
三文鱼头洗好、剪成小块；
三文酤皮去鳞、剪成块，去鳞去得我简直要疯了；
倒入料酒、生抽、?油、酤露、胡椒粉、辣椒粉、白糖、淀粉抓一抓，然后倒香油抓一抓，腌20分钟
步骤2：
锅热、倒油，油热，放入大葱、蒜头、香菜根、姜丝爆香
步骤3：
放入三文酤头、酤皮煎2分钟，翻一面再煎，盖锅盖6-7分钟焖八九成熟(中途可能需要翻面)
步骤4：
加入葱段、芹菜、蒜苗，焖熟出锅
