食材：
三文鱼头1个、南豆腐1正方块、蘑菇适量、香菜2根
步骤1：
鱼头切下去腮洗净。
步骤2：
葱姜蒜准备好
步骤3：
热锅冷油，放鱼头中火慢煎，因为三文鱼头比较腥，所以一定要多煎一会，翻面时放入葱姜蒜，煎至两面金黄就可以了。
步骤4：
煎好后，直接放糖3茶匙、老抽3茶匙、生抽5茶匙，放水，水一定要一次性放足
步骤5：
豆腐切块
步骤6：
鱼头滚起来5分钟后，放蘑菇、豆腐
步骤7：
中小火慢炖30分钟，老话说：千滚豆腐慢滚鱼，所以炖时间长才入味好吃。
步骤8：
香菜准备好
步骤9：
当感觉豆腐被炖的起小孔的时候就可以大火收汁了，出锅前散把香菜特别去腥，不喜欢香菜的可以放蒜叶也一样的。
步骤10：
起锅！非常好吃，一点腥味都没有，而且满满的胶原蛋白~开动啦！~
