食材：
鹌鹑蛋、龙须面、鱼子酱、冰块
步骤1：
鹌鹑蛋洗净。
步骤2：
煮开水，用勺子顺时针搅拌出水窝后，放入鹌鹑蛋煮1分半钟。
步骤3：
捞出放入冰水里浸泡会。
步骤4：
小心去壳。
步骤5：
将龙须面放入漏勺铺匀，入油锅中火炸至金黄色即可做鸟巢。
步骤6：
我炸至了一个厚和一个薄的，大家可以按自己的喜好。
步骤7：
鹌鹑蛋用厨房纸擦干水分
同样装漏勺里入五成热油锅炸至外皮淡黄发皱
炸的时候适当滚动下漏勺里的鹌鹑蛋，才可以上色均匀，成为虎皮蛋即可
吃的时候淋上鱼子酱，或者淋上自己喜欢的酱汁和高汤蔬菜汁。
