食材：
豸鱼1条、莲藕1节、红薯1个、四季豆200克、甜面酱适量、海鲜酱适量、蚝油适量、番茄酱适量、酱油适量、白糖适量、姜适量、大葱适量、油盐适量
步骤1：
将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；
步骤2：
豸鱼切成片，加入姜片和大葱，加入一半酱汁；
步骤3：
带上一次性手套，抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时；
步骤4：
准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；
步骤5：
煲中放入适量的油，将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；
步骤6：
煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒；
步骤7：
翻炒以后加入适量的盐调味；
步骤8：
盖上锅盖后焖上五分钟；
步骤9：
揭开盖，将腌制好的鱼块码放在菜的表面上；
步骤10：
将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；
步骤11：
再盖上盖，焖上十分钟关火即可；
步骤12：
直接端上桌，表面上撒些小葱；
步骤13：
来上一盘。
