食材： 白豸鱼1条、姜3片、大葱2小段、大蒜2瓣、酱油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、味精适量 步骤1： 准备材料。将姜、蒜切片，大葱切段，备用，豸鱼去除内脏后，用盐把豸鱼身体表面擦拭一下，擦去豸鱼表面的粘液，然后洗净，沥干，切块备用。 步骤5： 开盖，加适量味精，大火收汁炒匀，装盆即成。
