食材：
多宝鱼1条、盐少许、葱姜蒜丝适量、生抽3-4匙、青红辣椒片各一小个、油4-5匙
步骤1：
现杀的多宝鱼，回来泡水。
步骤2：
洗净沥干，背上划几刀。撒少许盐（放底味）腌一腌！
步骤3：
烧水上气放入，上面丢点葱姜丝，蒸15分钟左右，关小火。鱼眼珠爆出，就可关火。
步骤4：
准备好的葱姜蒜辣椒丝片撒入3-4匙酱油。同时用一小锅烧烈4-5匙油，浇入！
步骤5：
鱼摆盘，上一步吱吱啦啦好的配料汁，铺上多宝鱼，趁热，快吃了！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
