家常菜做法

蒜香多宝鱼

食材:
多宝鱼一条、蒜几瓣、香葱一颗、海盐少许
步骤1 多宝鱼清内脏改刀切块,擦干水用海盐、料酒少许腌一会。
步骤2 蒜剁成米粒状,葱切花,备用。 步骤3 热锅下少油,放鱼块煎,勿翻动,用手指抓点海盐优雅地洒在鱼面上,煎至两面金黄,洒上蒜粒在鱼面煎出香味。 步骤4 鱼块起锅装盘,剩下的油锅放下蒜、葱爆香,洒在鱼块上。
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