食材：
多宝鱼1条、葱叶几段、姜几片、蒸鱼豉油适量、葱丝适量、红椒丝适量、食用油适量
步骤1：
把鱼的内脏去掉（这一步买鱼的时候就处理了），洗净，为了方便成熟，在鱼背上拉几个花刀。准备葱叶段。姜片。料酒半小碗。
步骤2：
把葱叶和姜片铺到锅底，倒上料酒开中火。
步骤3：
把处理好的鱼放到上面。
步骤4：
盖上锅盖，中火差不多十到十二分钟。
步骤5：
时间一到，打开锅盖，鱼做熟了，嫩嫩的鱼肉。
步骤6：
在鱼背上铺上葱丝和红彩椒丝，倒上适量的蒸鱼豉油。
步骤7：
再另起一个锅倒入适量的食用油，烧热，浇到葱丝和红椒丝上。就好了。
步骤8：
简单下饭的一锅?鱼就做好了。
