食材：
酸菜6片、多宝鱼1条、干红椒6个、青花椒适量、植物油、猪油少许、盐、白胡椒、鸡粉适量、姜6片、葱段1个
步骤1：
鱼洗净，切段，用盐、姜丝、白胡椒粉、盐，葱段腌制。使鱼有了咸淡味了
步骤2：
酸菜洗净切丝，需要偏几层，这样的酸菜丝才能是细细的
步骤3：
姜也切丝。
步骤4：
锅里放半羹匙新鲜猪油，再放点植物油
步骤5：
青花椒和红干椒准备好，油热就放里面炸香
步骤6：
之后是炒软酸菜
步骤7：
添汤后把酸菜炖10分钟，下鱼段，再炖8分钟到十分钟。这期间别翻腾菜喽
步骤8：
鲜辣的酸菜炖鱼出锅了！
