食材：
五花肉一斤、东北酸菜两包、大葱半条、姜一块、蒜半个、生抽适量、盐适量、油适量、小辣椒四个、八角两颗、香叶三片、香油适
步骤1：
买这种三层肉不会太肥洗干净一整条放锅里煮放两片姜八角香叶全部放进去煮半个小时肉捞出用水冲洗晾凉切薄片煮肉的汤过滤出全部清汤备用
步骤2：
酸菜买这种一包包的在某宝可以买到提前泡十五分钟洗净挤干水分用力挤洗三次要不然太酸了
步骤3：
就挤成这样切三颗蒜片姜片大葱切片锅中放油放入蒜姜葱炒香把酸菜放进去炒炒三分钟倒入酱油再翻炒一会倒入之前煮肉的汤如果汤少只能加水一定要多放水把肉铺在上面盖锅盖煮上三十分钟
步骤4：
喜欢喝汤的就不用收那么干放盐出锅肉已经软了一点都不油腻入口即溶弄沾肉酱切蒜粒小辣椒切段放入碗中倒入酱油香油搅拌一下开吃啦
