食材：
猪腱子100g、五花肉500g、东北酸菜300g、水晶粉50g、金针菇50g、冻豆腐50g、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、八角适量、花椒适量、葱适量、姜适量、清水适量、香菜适量、腐乳适量、韭菜花酱适量、酱油适量
步骤1：
锅里做水烧开
步骤2：
将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水，去血沫
步骤3：
生姜切片
步骤4：
大葱切段
步骤5：
飞水后的猪肉捞出，重新加水放入，加入葱姜
步骤6：
加入花椒粒
步骤7：
加入八角，大火烧开，转小火炖煮30分钟
步骤8：
酸菜切细丝
步骤9：
冻豆腐化开
步骤10：
加入酸菜丝，小火炖煮20分钟
步骤11：
加入冻豆腐
步骤12：
加入水晶粉
步骤13：
加入金针菇
步骤14：
加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，继续炖煮15分钟关火
步骤15：
准备小料：香菜末、韭花酱和腐乳，酱油即可
