食材：
酸菜排骨各一斤、一品鲜酱油适量、十三香适量、盐适量、葱姜八角适量
步骤1：
我用酸菜是老妈用罐头瓶做的，本来就是酸菜丝。
步骤2：
准备葱花，姜片，八角。
步骤3：
排骨事先用高压锅压好【多放点水，得用汤】。
步骤4：
锅里放油【适当多些】，放入葱花，姜片，八角，十三香，一品鲜酱油爆锅，倒入酸菜翻炒。
步骤5：
翻炒一会后把酸菜倒入砂锅，同时加入排骨跟排骨汤。
步骤6：
大火烧开，放盐，小火炖煮3个小时后即可出锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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