食材：
多宝鱼1条、菁选酱油3勺、姜丝、葱段、料酒、盐、猪板油、色拉油适量
步骤1：
多宝鱼清理干净后，加少许盐、料酒、姜葱腌制十五分钟。
步骤2：
将腌制的鱼倒掉多余料酒汁，配上香菇，将少量猪板油抹在鱼背上，蒸制十五分钟左右出锅，去除姜丝，葱段，淋上菁选酱油。
步骤3：
热锅将色拉油煎制一下，鱼身铺上红椒丝、葱丝，再将热油淋于鱼身即可。
步骤4：
味道好鲜美。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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