食材：
罗非鱼1条、生姜适量、大葱适量、盐适量、耗油适量、生抽适量、料酒适量、红辣椒适量
步骤1：
罗非鱼洗净去内脏。
步骤2：
将鱼身切成5cm厚片，注意最后皮不要切断。
步骤3：
用姜、葱片码在鱼片、鱼腹、鱼头之间，用盐、胡椒、料酒腌制20分钟以上。
步骤4：
腌好的鱼摆盘上锅蒸。
步骤5：
蒸大约7分钟，倒掉蒸出的水，挑去葱姜蒜，关火，再虚蒸5分钟。
步骤6：
耗油、生抽、料酒调汁，淋上汁，再装饰一下即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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