家常菜做法

红烧罗非鱼

食材:
千渔旺罗非鱼1包、红辣椒1个、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣、酱油3g、料酒6g、胡椒粉3g、盐3g、白糖小匙
步骤1 将千渔旺罗非鱼清洗干净,在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段,姜、蒜、红辣椒洗净切片;
步骤2 锅内加油,烧热,将鱼煎至两面呈金黄色盛出; 步骤3 锅内留少量油,将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸; 步骤4 放入煎好的罗非鱼,用小火烧至入味后捞出装盘,剩余汤汁煮至浓稠,淋上香油后浇在鱼身上即可。
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