香煎罗非鱼（新手超级简单版）

来源：家常菜做法 2020-03-03 14:46:12 编辑：家常菜做法主编

食材：

罗非鱼一条、食用盐适量、手磨黑胡椒适量、面粉适量、生鸡蛋一个、苏打饼干约8片、泰式辣酱若干

步骤1 罗非鱼清理干净，切成条状小块因为第一次片鱼，省了鱼骨头整片和若干条状小块技艺高的小厨可自行发挥

步骤2 鱼块用食用盐和黑胡椒腌制大概十分钟中间手抓抓拌匀但是要轻柔些否则破坏了新鲜鱼肉的形状步骤3 腌制鱼肉的同时，打一个生鸡蛋搅匀将苏打饼干放在碗里，用擀面杖锤碎能锤多碎锤多碎（好多香煎都会用面包糠，but我们一般家里都不会准备面包糠这种东西呀，也不愿意专门花钱去买对不对）步骤4 腌制好的鱼肉裹上轻薄的面粉，沾一些蛋液再在饼干碎里翻滚若干圈等待煎炸步骤5 建议用平底锅煎炸，这样油和火分布较均匀煎至金黄或者橙子黄色即可根据自己的口味可以配上蘸酱我配的是李锦记的泰式辣酱在这么严热的夏天再来杯冰kou乐简直是赛神仙～