食材：
青花鱼1条、香葱5根、生姜10片、料酒适量、味噌40g、白砂糖5g、木鱼花半把、昆布1小片
步骤1：
青花鱼洗净，去头去尾。
步骤2：
从背部开始去骨。鱼肉分成两片
步骤3：
葱姜切成丝，放入鱼肉中，加上料酒，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制鱼肉半小时。
步骤4：
半小时后，取出鱼肉，放在漏勺中。
步骤5：
煮开一锅水
步骤6：
鱼肉和漏勺一起慢慢放入开水中。煮至鱼肉变白，放入盘子备用。
步骤7：
另取一锅，放入木鱼花和昆布煮开后关火。
步骤8：
十分钟后，过滤汤汁。
步骤9：
木鱼花汤汁里加入味噌酱。
步骤10：
煮开后转中小火。
步骤11：
放入鱼肉和白砂糖收汁即可。
