食材：
黑鱼片100g、番茄一个、面条一人份、啤酒适量、盐适量、糖适量
步骤1：
黑鱼切片，用适量啤酒洗干净。
步骤2：
擦干水分，加少量蛋清、盐、淀粉抓匀，腌制一会。
步骤3：
锅中烧开水，倒入腌制好的鱼片，烫10秒，捞出，备用。
步骤4：
锅中放水烧开，下面条，煮熟。
步骤5：
捞出面条。
步骤6：
番茄去皮，切块。
步骤7：
锅中放入油，倒入番茄，翻炒。
步骤8：
尽可能将番茄炒成酱，加入盐、糖调味。
步骤9：
将鱼片倒入炒制好的番茄酱中，快速翻炒。
步骤10：
立马倒入面上。
步骤11：
成品。
