食材：
黑鱼一条、嫩豆腐一盒、盐适量、辣椒几颗、大蒜两头、料酒少许、生抽少许、姜适量、葱少许、毛豆一把、雪菜一包、糖少许
步骤3：
锅中倒油，姜蒜干辣椒倒入爆香后加入鱼骨，翻炒至没有红色加入开水，淹没鱼骨。锅里沸腾一分钟后加入切好的豆腐，再放入料酒，少许糖，中火沸腾5分钟后加入盐，盛盘，撒葱花，鱼汤做好。
步骤4：
锅中继续放油，蒜和干辣椒爆香后加入毛豆，翻炒一阵后加入黑鱼片，加入少许白糖，料酒，生抽，翻炒至肉片没有红色时加入雪菜包，继续翻炒一分钟，起锅盛盘。
步骤5：
每个人口味不一样，我个人口味较淡，口味重的人可以多加一些盐。
