食材： 沙丁鱼、盐适量、料酒适量、姜适量、面粉适量、食用油适量 步骤1： 沙丁鱼解冻，清理鱼鳞，处理鱼身内部，洗净备用。 步骤2： 清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右。 步骤3： 腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。 步骤4： 锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入沙丁鱼，小火煎制，两面及时反转。 步骤5： 待炸至金黄色出锅即可。
