食材：
沙丁鱼4块、小番茄数个、黄灯笼椒1/4个、黑胡椒粒适量、黄油适量、橄榄油适量、生粉适量、香醋1/2小勺、耗油1/2小勺、蛋黄液2个、面包糠适量、糖粉适量、番茄酱适量
步骤1：
准备食材，洗干净
步骤2：
可去皮再腌制，放入蛋黄液，生粉，香醋盐
步骤3：
菜油爆香，粘上面包糠放入锅中炸至金黄色
步骤4：
夹出放盘，换一个油锅从新少量黄油，倒入番茄辣椒爆炒呈盘，倒入少许白糖烧制红色酱汁，倒入鱼块和配菜轻轻翻炒
步骤5：
装盘
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
