食材： 沙丁鱼4条、盐1小勺、胡椒粉1小勺、橄榄油2大勺、料酒50克、椒盐1小勺 步骤1： 沙丁鱼处理干净后用盐、料酒、姜片、胡椒粉拌匀腌制20分钟。 步骤2： 热锅冷油，放入姜片出香味后把沙丁鱼摆入锅中，小火煎。 步骤3： 3分钟后翻面煎另一面，煎至表面金黄，如此反复三次。 步骤4： 起锅前加入椒盐。外焦里嫩，很好的保持了鱼的鲜味，小孩很喜欢！
