食材:
菠菜2株、胡萝卜30克、鲈鱼(取鱼腹部段)1条、鸡蛋(过敏:可用5克淀粉代替)1个
步骤1:
准备食材:菠菜2株、胡萝卜30克、鲈鱼1条(取鱼腹部段)、鸡蛋1个(过敏:可用5克淀粉代替)
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_41073727d348eb9b80ddd7512397973a.jpg)
步骤2:
胡萝卜去皮后切小块。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_d59feeaa212d1e2178016e2f4765c5c6.jpg)
步骤3:
放入辅食机中蒸20分钟,蒸至软烂。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_bfea20d08410fba63e07759ad0e8c560.jpg)
步骤4:
鲈鱼片下鱼腹上的大刺,用刀刮鱼肉,这时候鱼茸全部都会跑到刀背上,收集起来放到碗里。刮鱼肉时鱼刺会立起来,多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了,大刺小刺都能轻松去除。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_4495aa5c1a03453215daa7a21d44c069.gif)
步骤5:
再仔细检查一遍是否还有遗留的小刺。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_c9eac6f056fc2e172ed52269a9c11735.jpg)
步骤6:
鱼肉放入辅食机中,滴几滴柠檬汁去腥,搅打成泥。
?如果家里没有柠檬,可以事先在葱姜水中浸泡去腥。葱姜水浸泡方法:小葱和生姜切小丝,用开水冲泡,彻底放凉后使用。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_1d573e5738e062c27d7e761ca9383eda.jpg)
步骤7:
鱼泥分别取重40克,放入两只玻璃碗内。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_9d7f76e85ad341446f5a64b2e5cd7d93.jpg)
步骤8:
起锅烧水,水开后放入菠菜焯水1分钟。
?像菠菜这一类的蔬菜,有较多的草酸,一定要焯水后再使用哦。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_8fab53e753bf6a5615d90b2b2fb62354.jpg)
步骤9:
菠菜放入辅食机内,加入适量水,过筛取汁15克
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_2816018761d9a6665688ceb869274293.jpg)
步骤10:
胡萝卜蒸完后,用辅食机搅拌成泥或研磨棒搅拌成泥,取重20克。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_a6e087c2088aeb051f53199791eab4c2.jpg)
步骤11:
两份鱼泥中分别加入搅匀后的10克蛋夜,再各加入15克菠菜汁、20克胡萝卜泥,最后搅拌均匀。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_c21a42d97601d33863324763f885b7f5.jpg)
步骤12:
拌成最后这种粘稠不易滑落的状态。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_4245e1c5af543b5c40a47fe8a3d1ea55.gif)
步骤13:
两个勺子先沾一下水,舀出一勺鱼泥来回翻转搓圆,这样做是不是很简单^_^
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_7cc3a19edfef9997eebfe577516d717e.gif)
步骤14:
水微微开后,加入鱼丸,中火煮5分钟,直至熟透。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_d7525f6135c49cf3e254cd17b643317c.jpg)
步骤15:
红红绿绿的小丸子就做好了,夹起一粒放在嘴里,鲜甜可口,黄小宝一餐都能吃10来个!
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_ffa22b0e3f888f17a82512dd8fa8978b.jpg)