食材： 竹甲鱼、红糟、黄酒、青蒜、姜片、盐 步骤1： 新鲜竹甲鱼洗净，切块。 步骤2： 平底锅下油，将鱼煎至两面金黄。 步骤3： 淋入黄酒，依口味加入红糟。 步骤4： 下姜片，生抽，盐，蒜头，适量的水焖烧，汤汁快干时，撒入青蒜叶即可。
