家常菜做法

【万字酱油试用报告】大蒜头烧黄鳝

食材:
黄鳝300g、万字纯酿造酱油2勺、盐少许、白糖适量、料酒适量、黑胡椒粉少许、葱少许、姜少许、蒜头2个
步骤1 黄鳝宰杀剪成一段段,冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液,冲净沥干备用。
步骤2 大蒜头剥皮,喜欢吃的话可以多放点,葱切细未,姜切丝放一边备用。 步骤3 起油锅放入大蒜头炸至蒜头金黄,放入葱,姜煸香,倒入黄鳝,煸炒几下倒入料酒,可多放点料酒,在倒入万字酱油2勺,开中小火盖上锅盖焖煮十五分钟。 步骤4 开锅盖放白糖少许,煸炒几下放鸡精,放上一些黑胡椒粉就可以出锅了。
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