食材： 黄鳝5条、芹菜适量、红椒少许、植物油适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、生姜丝适量、酱油适量、黑胡椒粉少许 步骤1： 买。 步骤2： 去血清洗干净 步骤3： 切成小块 步骤4： 放入盐，料酒，生粉，生姜丝，黑胡椒粉调匀放置2小时 步骤5： 起锅熟油炒熟黄鳝，放少许酱油 步骤6： 炒熟后起叠备用 步骤7： 熟油翻炒芹菜段和红椒段，加少许盐。倒入黄鳝一起翻炒均匀盖锅盖，大火焖一分钟开锅即可
