食材：
黄鳝适量、青椒（红椒）、洋葱、葱姜蒜、剁椒、郫县豆瓣、料酒、生抽适量
步骤1：
准备材料
步骤2：
锅里放上植物油，放上葱姜蒜末，炒出香味
步骤3：
然后放上一小勺剁椒和一小勺郫县豆瓣，炒出红油。如果喜欢吃辣的朋友可以放上朝天椒。
步骤4：
放入洋葱，炒一两分钟后放青红椒（红椒太贵，没买），然后再炒一分钟左右
步骤5：
倒入黄鳝丝，生抽一小匙，料酒一小匙，翻炒几分钟就好，滴几滴香油，出锅
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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