食材：
粘米粉50g、水150g、肉臊50g、瘦肉片40g、虾仁40g、盐少许、胡椒粉少许
步骤1：
肉臊（猪肉糜、生姜、料酒、生抽、甜面酱、冰糖）
肉臊的做法：
猪肉糜加入料酒、生抽（蒸鱼豉油）和食用油拌匀放置半小时；取1小块生姜切成细末；起油锅倒入姜末煸香，下肉糜炒散后盛起；
用锅里的余油煸炒甜面酱，倒入肉末与酱炒匀；放入冰糖，转小火煨煮半小时，使肉酱中的水份尽量挥发，肉末更入味，也更容易保存。
步骤2：
粘米粉倒入水，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀无颗粒备用
步骤3：
将碗中抹上油
步骤4：
倒入八成满的祭浆，再放少许肉臊（带些肉臊汁）点缀
步骤5：
最后放入适量肉片、虾仁，放入蒸笼用中大火蒸20分钟，取筷子扎入碗祭料中，若祭浆不沾筷子，表示碗祭已熟。
