食材：
鸡蛋2个、新鲜冷冻小银鱼适量、葱花适量、水适量、厨房调料适量
步骤1：
鸡蛋打入碗中
步骤2：
放入小银鱼，一片生姜去腥，盐适量
步骤3：
鸡蛋和水的比例1：1.5，充分搅拌
步骤4：
去除表面泡沫
步骤5：
油适量，我放了自家种的菜油，很香，山茶油也很好哦
步骤6：
上锅蒸10分钟差不多，我是电饭锅蒸饭的时候顺便一起蒸的，饭熟了，鸡蛋羹也熟了，然后放点葱花，我们比较喜欢重口味，所以加了点辣椒粉和生抽
步骤7：
这是第二天蒸的，转动碗让生抽和油均匀铺满鸡蛋羹表面，很漂亮哦，很嫩滑
