食材：
BigTummy银鱼干10g、豆腐100g、番茄１个、鸡蛋１个、香菇２朵、姜丝１ｇ、葱适量
步骤1：
食材清单
步骤2：
BigTummy银鱼干清水泡发
步骤3：
在水中加入姜丝。
Ps.?泡发时加入姜丝可以去除腥味儿哦
步骤4：
在番茄顶部划十字
Ps.?十字刀可以很好地帮助番茄去皮，刀痕不要划的太重哦
步骤5：
倒入开水烫2分钟左右
步骤6：
番茄捞出去皮
步骤7：
去籽切丁备用。
Ps.番茄籽比较难消化，给宝宝食用的话建议去除番茄籽
步骤8：
将香菇切薄片备用。
Ps.?这里用到的是新鲜香菇，不能用干香菇哦
步骤9：
将嫩豆腐切小块
步骤10：
热锅倒油，油热后放入香菇片炒香。
Ps.?香菇变色、变软基本就可以了
步骤11：
8.倒入番茄丁翻炒均匀
步骤12：
9.中小火炒至番茄软烂
步骤13：
9.锅中加入450mL清水大火煮开
步骤14：
煮开后加入豆腐
步骤15：
加入银鱼干
步骤16：
煮约8分钟
步骤17：
碗中打入鸡蛋，打散
步骤18：
锅中煮开后倒入蛋液搅拌均匀
步骤19：
撒上适量葱花后即可出锅
