食材：
南极冰鱼5条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜片4片、盐适量、面粉适量
步骤1：
冰鱼处理好内脏鱼鳞，清洗干净
步骤2：
加入料酒，胡椒粉，姜片，少许盐，抓匀腌制30分钟，中途翻身一次
步骤3：
腌制好的鱼均匀的裹粘好干面粉。
步骤4：
起锅，将油烧制7成热，先用大火炸一会，在转中小火将鱼炸熟
步骤5：
最后在转大火炸1分钟左右炸制酥脆，捞出沥干油即可
步骤6：
成品
步骤7：
成品
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
