食材：
小银鱼干适量、芝麻适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、食用油适量
步骤1：
小银鱼用水泡发一下
步骤2：
锅里加油煎一下
步骤3：
小火慢炸
步骤4：
煎到金黄，盛出
步骤5：
锅里留少些油，熬点糖，小火慢熬
步骤6：
糖熬到香油色，下花椒粉，孜然粉，辣椒粉翻炒后，下炸好的小鱼，继续翻拌，加适量盐，如果鱼本身咸味合适，可以不加盐，加芝麻继续翻炒，
步骤7：
上色均匀后盛出
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
