食材： 银鱼300克、鸡蛋4个、生姜1块、葱花适量、油40克、食盐5克、料酒20克 步骤1： 清洗银鱼 步骤2： 准备鸡蛋4个,葱花 步骤3： 把料酒，鸡蛋，葱花，生姜放到碗里 步骤4： 将锅烧热，用油滑锅后，放油40克烧热，倒入打好的鸡蛋银鱼，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形 步骤5： 基本成型，不需要加水 步骤6： 出锅即可食用
