食材：
干银鱼15克、鸡蛋一个、葱花少许、食用盐少许、白砂糖少许
步骤1：
先将银鱼泡发30分钟后洗净，如果买的不是晒干的银鱼可以直接使用新鲜银鱼
步骤2：
打散鸡蛋，加入少许盐和砂糖搅拌均匀，成为鸡蛋液
步骤3：
烧开水保持沸腾的状态；闷烧罐里放入泡发好的银鱼，倒入开水预热1分钟，把水倒掉
步骤4：
重新加入开水，8分满
步骤5：
倒入鸡蛋液
步骤6：
盖上盖子焖，闷烧2小时
步骤7：
焖熟后，撒上葱花即可
步骤8：
使用闷烧罐，不仅使用方便，而且用闷烧的方法大大保留了原汁原味和营养元素。
步骤9：
成品图，萌萌罐
步骤10：
膳魔师萌萌罐
