食材：
黄花鱼1条、生抽1勺、料酒2勺、白糖1勺、陈醋1勺、盐1勺、大料2瓣、蒜4瓣、葱一根、姜3片
步骤1：
黄花鱼，去鳞，去鱼鳍鱼尾，去内脏
步骤2：
不粘锅放多点油，鱼身滑刀，吸干水分，下入油锅，煎制金黄，也可以油炸，就是废点油，但是很香，锅小的可以把鱼分成两半。
步骤3：
煎制这个效果，或者更焦一点也行
步骤4：
加入所有调料和白开水
步骤5：
炖10分钟，烧干汤汁即可出锅。喜欢香菜的可以加点香菜碎。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
