食材：
鲶鱼一条、油豆腐八个、姜3片、大蒜籽5个、葱一根、紫苏叶子3片、白胡椒粒4g、芫荽籽（没有可不放）十粒、罗勒叶或香菜少许、盐适量、白胡椒粉少许
步骤1：
锅里热油，下姜片和蒜籽爆香，改小火把蒜籽煸成金黄色
步骤2：
下鲶鱼煎一下两面
步骤3：
铸铁锅里放冷水倒入鱼和配料
步骤4：
放入葱段和料酒
步骤5：
白胡椒粒和芫荽籽放入茶包放入汤锅
步骤6：
可怜的我，种的一颗紫苏被虫子都咬死了，现在的存货还是搬家时带过来的，已经变碎片了。最好用新鲜紫苏叶，会特别鲜
步骤7：
大火炖，大约十五分钟，看着已经是乳白的汤了
步骤8：
油豆腐对半切开，倒入鱼汤，放盐调味，再煮五分钟即可。我煮久了点鱼肉就有些散了。所以按照鱼的大小调整时间。
步骤9：
最好撒少许胡椒粉，罗勒末或香菜末一碗鲜美无比的鲶鱼汤趁热喝吧！
