食材： 鲳鳊鱼一条、豆瓣酱适量、辣椒酱适量、盐适量、生粉适量、姜丝适量、蒜末适量、味极鲜半勺 步骤1： 1.洗净鲳鱼，切花刀抹盐腌制十分钟2.锅里下油，放鲳鱼两面煎至焦黄3.下姜丝炸黄，放一勺料酒，加一小碗开水4.下豆瓣酱，辣椒酱，加适量味极鲜5.大火收汁，生粉兑水勾芡即可。
