食材：
一只鳊鱼1斤、红尖辣椒个人爱好，建议多放点，有味、大蒜少许、姜条少许、辣妹子酱少许、料酒或白酒少许、葱几根、盐适量、味精或鸡精少许、酱油少许
步骤1：
开煎时先在鱼两边抹点盐，在把鱼身两边划几道均匀的痕，放点生姜和大蒜在鱼的肚子里，等锅红时，倒点菜油下或猪油下去，鱼下锅了，现在是关键时刻，一不留神就会粘锅，煎的差不多时倒点料酒下去，在放一碗水，盖上锅盖等待着它的香味散发出来，在放点辣妹子下去，把准备好的葱，大蒜，辣椒，生姜放进去，等翻滚下就可以起锅了，大家就可以慢慢品尝了。觉得不错给点好评吧！！！！
