食材：
油麦菜蒜瓣、蒸鱼豉油花椒、姜末
步骤1：
蒜瓣切末
步骤2：
油麦菜洗净叶子切段
步骤3：
中间的梗儿不要丢削去表皮是不是像嫩嫩的莴笋哈
步骤4：
斜刀切片儿
步骤5：
锅里一勺底油微微热下十几粒花椒和姜丝炸香
花椒油很为素菜提味儿哦
步骤6：
先下入油麦菜梗煸炒中大火快炒
步骤7：
很快变透明了
步骤8：
下入叶子继续煸炒
步骤9：
很快就塌了倒入适量蒸鱼豉油
没错儿就这一种调料就足够了特别适合炒素菜
步骤10：
大火炒匀有个几下就好了别炒太久过火的话叶子会变黑缩成一条关火后下蒜末利用余温翻炒几下蒜味能更好保留
步骤11：
出锅不到五分钟就可以上桌啦
